県内で、ウエルシュ菌による食中毒が発生しています。

ウエルシュ菌対策としては、

食中毒予防の三原則の「つけない、増やさない、やっつける」のうち

「増やさない」が重要です。

特に「緩慢冷却」のないよう、また「適切な再加熱」を徹底してください。

時節柄ノロウイルス対策と合わせ、一層の予防対策に心がけましょう！

食中毒発生状況（令和３年） – 大分県ホームページ (pref.oita.jp)