本日、大分県は食中毒注意報第１７号を発令しました。

本年６月１３日食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されました。

そのなかでHACCPの義務化が盛り込まれました。施行は２年後の２０２０年施行後１年は現行制度の運用が認められているので、３年後には完全実施になります。

HACCPは、予測をして事故を防ぐ「食品安全のための」仕組みです。各地で講習会等が開催されています。大分県では、１１月２１日ホルトホールで講習会が開催されます。食品衛生協会のHPの各種資格講習会の案内に「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会」で案内をしています。受講無料です。是非、ご参加ください。