一般財団法人 大分県食品衛生協会
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食中毒の原因
食中毒の原因となるものには、細菌、ウイルス、寄生虫、きのこや植物、様々なものがあります。
細菌・ウイルス等の種類
カンピロバクター・ジェジュニ/コリ
サルモネラ属菌
腸管出血性大腸菌
病原性大腸菌
腸炎ビブリオ
黄色ブドウ球菌
ボツリヌス菌
セレウス菌
ウエルシュ菌
ノロウイルス
A型肝炎ウイルス
E型肝炎ウイルス
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