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厚生労働省「HACCPチャレンジ事業」

2017年04月14日

厚生労働省では、「HACCP(ハサップ)」の導入に取り組む食品等事業者をウェブサイト上で紹介する「HACCPチャレンジ事業」を本年度も実施します。

「HACCP チャレンジ事業」参加資格は、次のとおりです。
以下の(1)から(3)まで又は(1)、(2)及び(4)の要件を満たす事業者
(1) 食品等事業者であること。
(2) HACCP による衛生管理に継続的に取り組んでいること。
(3) HACCP 自主点検票(一般食品用の自主点検票/と畜場・食鳥処理場向け自主点検票)を用いて、HACCP を構成する手順1から手順 12 の適応を自主的に確認している(全てのチェック項目について、評価が「○」である) こと※。
(4) 都道府県、保健所設置市若しくは特別区又は地方厚生局の食品衛生主管部局(以下「食品衛生部局」という。)においてHACCPによる衛生管理の実施が確認されていること。
詳しくは、厚生労働省のHPで https://www.n-shokuei.jp/haccp/

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