食中毒が発生しやすい気象状況になりましたので、大分県は今日、食中毒注意報第６号を発令しました。

毎日暑い日が続きます。体調管理を十分に行い、食品の取り扱いには十分注意しましょう。

調理を始める前の下準備でのポイント

①調理器具が汚染されると、他の食品にも影響します。包丁、まな板、ふきんは洗って消毒し、清潔を保ちましょう。

②冷凍食品を解凍する場合は、冷蔵庫で行いましょう。

③野菜はよく洗い、肉や魚と離して置きましょう。

④基本は手洗いです！肉、魚、卵など取り扱うときは、取り扱う前と後に必ず手を洗いましょう。