令和６年２月２４日内臓処理の手引書が作成されました。

食品衛生法改正情報・HACCP関連情報の「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」に改訂手引書が掲載されています。次をクリックすると手引書が見れます。

内蔵処理